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フランス産 12か月熟成 ミモレット 約70g

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フランス産 12か月熟成 ミモレット 約70g



オランダの伝統的なエダムチーズと同じ製法で作られる北フランスのチーズです。名前の語源はフランス語の「mi-mollet(半分やわらかい)」から来ており、熟成が進むにつれて生地が締まり、色合いと共に風味も濃くなっていきます。18ヶ月以上熟成したものは「エクストラ・ヴィエイユ(=very old)」 と呼ばれ、鮮やかなオレンジ色が次第に褐色がかってきます。色合いの変化と共に味わいも濃厚になり、複雑な風味を醸し出します。


【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩、カロテノイド色素、卵白リゾチーム)
【内容量】約100g
【保存方法】10℃以下で冷蔵保存
【原産国名】フランス
【発送方法】冷蔵発送

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