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フランスを代表する優しくミルキーな熟成ハードチーズ!!!【チーズ(ハードタイプ)】 ミモレット チーズ (ヤング・ミモレット)【不定貫:約150gカット】【再計算】【冷蔵】【チーズ】【ハードチーズ】【珍味・おつまみ】 Mimolette Cheeze

680円

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【不定貫:約150gカット】
※不定貫商品のため、金額は概算額となります。
※ご注文後、実際の重量(g)に基づき再計算となります。
※「ご注文確認メール」にて正確な金額のご案内となります。

フランス北部のチーズですが、オランダの「エダムチーズ」と同じ製法で作られています。ミモレットの名前の由来は、フランス語の「ミ・モレ(半分柔らかい)」。
熟成の若いうちは、その名の通り「半分柔らかい」食感ですが、熟成がすすむにつれて身がしまって硬くなります。チーズも、熟成が長くなるとアミノ酸などの旨み成分がたっぷりと蓄積されてきます。
ほどよく塩気もあるので、長期熟成のハードチーズは、びっくりするような旨みがあり、まさに酒の肴にうってつけ。こちらはヤング・ミモレット(6ヶ月熟成)。
鮮やかなオレンジ色は、アナトーというベニの木の実から採取された橙色の食品用染料によるものです。
若いうちはマイルドで熟成がすすむと濃厚になりカラスミのような風味が味わえます。
ワインはもちろんですが、日本酒・焼酎にも良く合います。

食べ方は薄くスライスしたチーズを海苔で巻いて和風テイストにしたり、シンプルなパンにはさんでも美味しく頂けます。他に、細かくしたすりおろしたチーズをサラダに添えても、パスタやリゾットに使っても美味しいです。

【不定貫商品:約150gカット】
【冷蔵(クール便)】
※送料無料ライン対象外商品です。
名称ナチュラルチーズ
内容量約150g(不定貫)
原材料生乳、食塩/着色料(アナトー)
賞味期限裏ラベルに記載
保存方法10℃以下で保存
販売業者株式会社シバタ
444-0924
愛知県岡崎市
八帖北町22番地5
原産国名フランス
輸入者日本マイセラ
商品区分食品【冷蔵】


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